Hablemos de Cerveza

Por fin llegó la hora de hablar de la cerveza, otro alimento “prohibido”, pero del que por supuesto todos podemos disfrutar con moderación, y lo hago aprovechando que he descubierto algo especial.

Los beneficios de esta ancestral bebida son conocidos por todos, tiene muchos nutrientes, vitaminas y propiedades organolépticas, está riquísima y es una maravilla tomarla fresquita, pero el hallazgo ha sido una cerveza noruega, la Isbjørn (foto), que posiblemente no conozcáis, pero que es la que tenía por casa y me servía para ilustrar este artículo, la cual ha sacado una variante “lite”, que tiene un 70 % menos de hidratos de carbono que la cerveza clásica, un punto clave para las personas con diabetes. Para ser un poco más preciso, una cerveza típica tiene en promedio 3,5 g de HC/100 mL (unos 12 g HG/330 mL), es decir, algo más de una ración de hidratos por lata, además, al ser una bebida, los azúcares se encuentran disueltos y por lo tanto son de absorción rápida, otro factor a tener en cuenta; el caso es que la cerveza de la que estoy hablando tiene 0,9 g HC/100 mL (3 g HC/330 mL), ¡menos de media ración por lata! 

Es fácil encontrar refrescos sin azúcar en cualquier supermercado, pero el mundo de la cerveza se estaba resistiendo a dar ese paso y por fin ha llegado. Como sé que os lo estáis preguntando, el contenido de alcohol es el mismo que el de la cerveza clásica y lo que es más importante, el sabor sigue siendo excepcional, al menos desde mi humilde opinión. Desconozco si hay más marcas que se hayan sumado a esta iniciativa, pero ojalá lo hagan porque, además de que seguro que atraen a más gente a probar esta deliciosa bebida, ayuda a las personas con diabetes a compartir unas cervezas un poquito más despreocupados de contar raciones.

¡Un abrazo!

Guillermo